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TUTTI I GIORNI DALLE 8.30 ALLE 18.00

L’ESPERIENZA DEI NOSTRI RISTORANTI
OGGI ANCHE A CASA TUA

La proposta dello chef
L'inverno di Voce

Sgombro nostrano con zucchine, cipolle in agrodolce e polenta croccante

 

Zuppa di legumi con verdure di stagione e orzo perlato

 

Cappello del prete di manzo brasato alle spezie con purea di carote al cardamomo

 

Pastiera Voce

65,00 €
Dalla Tradizione

Vitella di montagna Macelleria Martini con salsa tonnata e sedano croccante

 

Omaggio alla Puglia: orecchiette con cime di rapa

 

Pescato del giorno del Mar Adriatico in cartoccio con carciofi liguri, porri e riduzione del suo fumetto

 

Babà al rum com crema ai limoni della Costiera

60,00 €
Menu Vegetariano

Caponatina di verdure dell'orto con capperi, olive e burrata di Andria

 

Spaghetti con pesto mediterraneo di mandorle, pomodori secchi e capperi

 

Carciofi ripieni di patate, pecorino e limoni della Costiera su spinaci all'olio

 

Bignè al tiramisù

55,00 €
Executive lunch box

Disponibile da lunedì a venerdì

Farrotto con passata di cannellini e pomodorini

 

Coscia di pollo con sedano rapa al forno

 

Macedonia di frutta fresca 

30,00 €
Pasticceria
Cuore allo yogurt e lamponi

mousse allo yogurt con bisquit alla mandorla, limoni e gelè al lampone

10,00 €
Bigné al tiramisù

bignè con crumble al cacao farcito con crema al mascarpone e namelaka al caffè

10,00 €
Babà al rum

con crema al limone della Costiera

10,00 €
Pastiera Voce

crostatina all’olio extravergine d’oliva, ricotta di bufala campana e pere caramellate

10,00 €
Macedonia

di frutta fresca

9,00 €
Praline 16 pezzi
28,00 €
Praline 25 pezzi
38,00 €
Marron Glacès Limited Edition

6 pezzi

19,90 €
Marron Glacès Limited Edition

12 pezzi

39,90 €
Colazione in famiglia e in ufficio
3 cornetti + 3 bomboloni
10,80 €
3 cornetti + 3 bomboloni + 6 succhi
31,80 €
20 cornetti mignon vari gusti
26,00 €
Le focacce e le insalate
Focaccia bianca

con grano “Carosella del Pollino“, olio evo e rosmarino

6,00 €
Focaccia barese

con pomodorini pugliesi e origano del Pollino

8,00 €
Focaccia margherita

con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco

10,00 €
Caesar Salad
13,00 €
Insalata di farro

caponata di sedano rapa, carote, patate, peperoni all'olio extravergine Coratina

14,00 €
La Cucina di VOCE
Gli Antipasti
Vitella di montagna

con salsa tonnata e sedano croccante

17,00 €
Polpette di pesce

con sugo di pomodoro all’origano, basilico e capperi

18,00 €
Sgombro nostrano

con zucchine, cipolle in agrodolce e polenta croccante

20,00 €
I Primi Piatti
Zuppa di legumi

con verdure di stagione e orzo perlato 

16,00 €
Spaghetto di Gerardo di Nola

con cipollotto, guanciale di Norcia e pomodori pelati di Torre Guaceto

19,00 €
Orecchiette con cime di rapa
16,00 €
I Secondi Piatti
Calamaro nostrano

farcito di pappa al pomodoro con salsa di capperi e olive

21,00 €
Pescato del giorno del Mar Adriatico

in cartoccio con carciofi liguri, porri e riduzione del suo fumetto

22,00 €
Cappello del prete di manzo brasato alle spezie

con purea di carote al cardamomo

22,50 €
Petto di pollo gratinato

al finocchietto e pane con patate al cartoccio

19,00 €
La Dispensa di Voce

Le nostre proposte regalo per rendere speciale ogni momento della giornata.

Aperitivo Italiano

La nostra proposta per uno sfizioso aperitivo italiano.

Salame naturale 250 gr

Taralli all'olio extra vergine di oliva e semi di finocchio 250 gr

Carciofini alla brace in olio di oliva 235 gr

Cipolle alla brace in olio di oliva 235 gr

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

95,00 €
Kit Pasta e 'pommarola'

La nostra ricetta semplice, gustosa e veloce per preparare la pasta con il sugo come la facciamo noi.

Mezzi paccheri Gerardo di Nola 500 gr

Olio extra vergine di oliva biologico 100% Coratina 500 ml

Parmigiano Reggiano 24/36 mesi Bonat 500 gr

Passata di pomodoro 330 gr

Langhe Nebbiolo Gillardi
 

105,00 €
Gli Indispensabili

Olio extra vergine d'oliva biologico 100% Coratina 500 ml

Mezzi paccheri Gerardo di Nola 500 gr

Rimacinata di grano duro bio 1000 gr

Pomodoro corbarino 540 gr

Peperoni alla brace in olio d'oliva 235 gr

Origano 50 gr

Fagioli cannellini 500 gr

Pochette cremini classici 180 gr

Confettura di fragole 350 gr

Miele di acacia 200 gr

Aceto di miele di agrumi 375 ml

Tè Breakfast 100 gr

160,00 €
Pisani e Negrini, “Il Luogo di Aimo e Nadia” - Italian Gourmet - Libro
68,00 €
I Vini
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Brut Superiore Millesimato 2018

Borgoluce (Veneto)

28,00 €
Franciacorta ExtraBrut n.m.

Camossi (Lombardia)

44,00 €
Franciacorta Brut Rosè Cuvèe Prestige n.m.

Cà del Bosco (Lombardia)

72,00 €
Trentodoc Riserva Lunelli 2010

Ferrari (Trentino)

75,00 €
Champagne Brut Reserve n.m.

Boizel (Champagne)

85,00 €
Brut Reserve n.m.

Bereche (Champagne)

79,00 €
Trento Brut Perlé 2015

Ferrari (Trentino)

57,00 €
I Bianchi
Alto Adige Pinot Grigio Untertebner 2018

Tramin (Alto Adige)

47,00 €
Suditirol Sauvignon 2017

Falkenstein (Alto Adige)

36,00 €
Riesling Alte Reben 2018

Van Volxem (Mosella)

47,00 €
Meursault 2017

Barthelemot (Borgogna)

93,00 €
Isonzo Chardonnay Vie di Romans 2018

Vie di Romans (Friuli)

51,00 €
I Rossi
Langhe Nebbiolo 2018

illardi (Piemonte)

35,00 €
Barolo Ravera 2015

Vajra (Piemonte)

99,00 €
La Grola 2016

Allegrini (Veneto)

39,00 €
Pinot Nero 2016

Maso Cantanghel (Alto Adige)

45,00 €
Lucente 2018

Frescobaldi (Toscana)

52,00 €
Montepulciano San Calisto 2015

Valle Reale (Abruzzo)

72,00 €
Marsannay 2016

Jospeh Roty (Borgogna)

75,00 €
Merlot Mossone 2017

Stefano Antonucci (Marche)

70,00 €
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