con grano “Senatore Cappelli“, olio evo e rosmarino

con pomodorini pugliesi e origano del Pollino

ricotta di bufala, olive nere e rucola selvatica

con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco

con prosciutto cotto e fontina valdostana

con pomodori di Pachino, insalata iceberg, cetrioli, capperi di Pantelleria, melanzana, uovo al cereghin, paprika, sedano e origano

con salmone marinato, insalata iceberg, pomodori e mayonese alla paprika affumicata

con crema di peperoni, olive, capperi e spinaci novelli

con salsa tonnata e sedano croccante

alle erbe con fonduta di pecorino

con sugo di pomodoro all’origano, basilico e capperi

 verdure dell'orto e orzo perlato con piselli, fave e fiori di zucca

con cicoria stufata e pomodoro fresco

con pesto mediterraneo di mandorle, pomodori secchi, capperi e acciughe

alla pizzaiola con primizie dell’orto

al miele con fagioli cannellini all’uccelletto

gratinato allo zenzero e pane con asparagi verdi

e crema pasticcera

bignè con crumble al cacao farcito con crema al mascarpone e namelaka al caffè

con crema al limone

fruttato medio 100% Coratina, 1⁄2 l

con farine macinate a pietra 1 kg

e semi di finocchio “Pisani e Negrini”- confezione 250 g

confezione 250 g

confezione 100 g

confezione da 1 kg in grani

leggermente piccante 250 g (4 porzioni)

al profumo di carvi della Valsesia 250 g (4 porzioni)

500 g (4 persone)

confezione 500 g

confezione 500 g

Borgoluce (Veneto)

Camossi (Lombardia)

Cà del Bosco (Lombardia)

Ferrari (Trentino)

Boizel (Champagne)

Bereche (Champagne)

Tramin (Alto Adige)

Falkenstein (Alto Adige)

Borgo del Tiglio (Friuli Venezia Giulia)

Van Volxem (Mosella)

Barthelemot (Borgogna)

illardi (Piemonte)

Vajra (Piemonte)

Allegrini (Veneto)

Maso Cantanghel (Alto Adige)

Frescobaldi (Toscana)

Valle Reale (Abruzzo)

Jospeh Roty (Borgogna)